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特福鍋鏟 ptt 在 [問題] 特福tefal的鍋子掉漆？鍋鏟融化？ - 看板cookclub 的必吃

作者ohyuyu (YU)

看板cookclub

標題[問題] 特福tefal的鍋子掉漆？鍋鏟融化？

時間Sat Feb 3 08:45:24 2018

大家好
我是ㄧ個煮飯新手
家裡本來有大的不鏽鋼鍋
但因為太重又超會黏鍋
刷的超級辛苦

日前買了兩個特福tefal入門款新手鍋
（炒鍋+平底鍋）
不到一個月的時間
炒鍋底部掉漆

這樣能繼續用嗎？？
看特福說明好像可以
但怕吃下肚啊

送的鍋鏟前端也有融化的跡象

第一次買的鍋子這麼悲劇
原本對特福印象很好
現在很茫然不知道下一個鍋子要怎麼買？買哪種？
目前考慮鍋寶也不知道好不好

也不知道是怎麼發生的？
怎麼防止鍋子掉漆？
是我敲到嗎？
因為我也沒用鐵刷刷鍋子@@

原本的掉漆鍋和融化鍋鏟能繼續用嗎？？
另外請問有其他推薦的入門款鍋子跟鍋鏟嗎？？
因為家裡只剩下另ㄧ個鐵鏟
鐵鏟跟不沾鍋是不是不能ㄧ起用？

廚藝之路好艱難啊QQ

補充一下
我想了ㄧ下我的使用方式
平常使用ㄧ面黃色海棉ㄧ面綠色的菜瓜布清洗，是不能用綠色那面嗎？
另外也沒有煮比較硬的食物了
我最多會拿鐵製湯匙拌炒

請問是以上兩個原因導致他脫皮嗎？

另外這還能繼續用嗎？？

看完推文後
我ㄧ開始是貪圖不沾鍋的優點
真的好清洗很多
那有推文建議買等級高ㄧ點的
也有推文說只能用部分料理方式
那除了不沾鍋外
請問能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼樣的鍋子？
鐵鍋或是不鏽鋼嗎？？

原本從不鏽鋼換成不沾鍋後才重燃我煮飯的熱情，現在全熄了，想到重買之後還很多限制
真的很困擾

大家辛苦了QQ

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.176.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517618727.A.09A.html

推 sdiaa: 鍋鏟用完要拿出來放不要煮鏟子02/03 08:47

推 tsuchan49: 不沾鍋最好只用木或矽膠02/03 08:50

※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:01:47
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:07:55

→ amoroe13: 不沾鍋不能用鐵鏟02/03 09:12

※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:22:49
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:23:38
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:24:55

推 rcanny: 你是用不沾鍋炒比較硬殼的食材嗎？我的特福專門用來煎東02/03 09:44

→ rcanny: 西而已，炒跟煮湯還是用不鏽鋼鍋喔！目前都還好。我買的特02/03 09:44

→ rcanny: 福是法國製的，有礦石的那組02/03 09:44

推 yuurei: 買好一點的等級，我也是買法國製，真的很耐用02/03 11:01

→ ohyuyu: 請問樓上們是用哪一款能推薦我嗎？謝謝02/03 11:17

推 lruby: 買法國製他有等級的分布圖，我一般都是鈦系列，特價時候2802/03 11:24

→ lruby: 吋含蓋約1000一下可以買得02/03 11:24

推 gotta: 要先檢討出為何會刮傷，不然你再換依然用不了幾天02/03 12:02

※ 編輯: ohyuyu (180.217.77.174), 02/03/2018 12:17:46

推 snowycross: 我有2個炒菜鍋只有簡單料理(5分鐘內煎炒)用不沾鍋，02/03 12:39

→ snowycross: 比較久或需要醬汁翻炒的都不用不沾鍋你參考看看02/03 12:39

推 prionailurus: 不能用綠色那面啊～只能用海綿那面，你是在COSTCO買02/03 12:54

→ prionailurus: 的嗎？跟我之前買的好像一樣02/03 12:54

推 tmtp: 用鐵湯匙拌炒會刮傷啊 02/03 13:49

推 momicats: 不能用鐵湯匙拌炒+1,只能用海棉洗，熱鍋不要沖冷水，也 02/03 14:05

→ momicats: 建議買強度高的等級比較耐用 02/03 14:05

→ sdiaa: 非用菜瓜布不可的話請用無金鋼沙款的02/03 15:29

推 bathilda: 不行哦，都丟掉吧02/03 16:17

→ bathilda: 建議用1.木匙或者2.矽膠鍋鏟 02/03 16:17

→ hermitwhite: 刮傷的不沾鍋和融化的鍋鏟都算是「理論上大概無害但02/03 17:21

→ hermitwhite: 無完整測試廠商也不對此有具體保證」。02/03 17:21

→ shamanlin: 上面說法不對，現況是做各種測試都找不到對人有害證據02/03 17:42

→ shamanlin: 如果做完整測試就能證明有害那會有很多人去做測試 02/03 17:43

→ potionx: 3m有出不沾鍋專用的菜瓜布真的有擦不掉的再用菜瓜布刷 02/03 17:46

→ potionx: 綠色菜瓜布那種太硬了一定會刮壞吧 02/03 17:46

推 gotta: 深綠色那種有金剛砂，會磨的！不沾鍋真的只能用純海綿。 02/03 19:12

推 gotta: 然後請避免金屬廚具接觸，主要都是避免物理上的刮傷。 02/03 19:14

→ sdiaa: 阿基師用鐵湯匙是因為他有代言有用不完的不沾鍋~ 02/03 22:22

→ sdiaa: 你自己花錢買的就不要學他惹~ 02/03 22:22

推 angelkim: 不沾鍋只拿來乾煎，不爆炒，也不開大火，冷油冷鍋食材下 02/03 23:12

→ angelkim: 鍋，不過度拌炒，悶燒調味也盡量不要02/03 23:12

※ 編輯: ohyuyu (111.255.6.2), 02/03/2018 23:27:07

推 zigzag: 能大手大腳翻炒不怕刮的大概只有不鏽鋼鍋或鐵鍋了 02/03 23:38

→ shamanlin: 能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼鍋...不沾鍋還是可以 02/03 23:59

→ shamanlin: 家庭用的那種瓦斯爐都沒強到哪去啦，在你鍋子還有東西 02/03 23:59

→ shamanlin: 的時候你以為這麼簡單就能燒到三四百度喔... 02/04 00:00

→ shamanlin: 一般來說不沾鍋可以耐到250度，如果有買個溫度計或紅外 02/04 00:02

→ shamanlin: 線槍，你會發現台人所謂大火翻炒情況其實那溫度也沒高 02/04 00:02

→ shamanlin: 到哪去，跟外面用快速爐的情況其實是差很多的 02/04 00:02

→ shamanlin: 只要不乾燒，要搞到鍋子超過250度還不容易 02/04 00:03

推 zigzag: 樓上，我想原po的意思應該是可以大剌剌對待鍋子啦XD 不是 02/04 01:29

→ zigzag: 說要像外頭熱炒店那樣大火翻炒啦 02/04 01:30

推 zigzag: 大手大腳應該是粗手粗腳的意思 02/04 01:34

啊對對對就是不用在意這麼多的意思

推 ERDDD: 哇你對不沾鍋的基本知識完全是零耶XD 02/04 07:47

推 ERDDD: 什麼廚藝之路艱難你先重新學習鍋子特性吧！ 02/04 07:48

好的！我真的完全不懂，現在要學習了

→ ERDDD: 要小心一點不沾鍋塗層破壞吃下去對身體不好的 02/04 07:49

※ 編輯: ohyuyu (111.255.6.2), 02/04/2018 08:29:42

推 jususluvme: 你跟我媽媽一樣耶。不過她完全用綠菜瓜布刷，略勝一籌 02/04 12:38

→ hermitwhite: 我不覺得消費者拿一支燒焦的電木鍋鏟去跟他們說你這 02/05 01:04

→ hermitwhite: 什麼物質溶出超過法規標準幾ppm請你賠償是可行的。 02/05 01:05

推 zolimo: 大手大腳就鐵鍋了，還可以用鐵鏟、菜瓜布，價錢親和 02/05 03:04

推 devil186: 你可以使用不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟!! 02/05 11:41

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